Với chi phí sinh hoạt ngày càng tăng, việc chi tiêu trong ngân sách dường như là một thử thách với các gia đình. Tuy nhiên, một bà mẹ người Úc, với chế độ ăn thanh đạm, đã tiết lộ bí quyết để phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối cho gia đình 7 người trong 25 ngày, chỉ với 2,50 đô la mỗi người mỗi ngày.

Bà nội trợ Rochelle*, 28 tuổi, người từng chi trung bình 220 đô la một tuần mua thực phẩm, cho biết cô có thể cắt giảm hóa đơn xuống chỉ còn 122 đô la.

Đối với bữa sáng, gia đình cô thường ăn Weetbix hoặc bánh mì nướng vào những ngày đi học và trứng, thịt xông khói cùng bánh mì nướng vào cuối tuần. Những đứa trẻ có đồ ăn vặt là dưa chuột, cà rốt, táo, lê hoặc bỏng ngô. Cô cũng nướng những mẻ bánh nướng xốp sô cô la chuối lớn, bánh sô cô la hay bánh bơ nướng nhỏ. 

Thực phẩm cho bữa trưa và bữa ăn nhẹ có thể để được ba đến bốn tuần, nhưng đồ cho bữa tối luôn phải tươi."Trừ khi tôi làm món lasolognes hoặc spaghetti đủ cho 15 người ăn. Chúng tôi sẽ để dành phần thừa cho những buổi tối muốn làm biếng một chút," cô nói.

Rochelle cho biết căn bếp của cô luôn có các thực phẩm chính như rau đóng hộp, súp, gạo, mì ống và các nhu yếu phẩm làm bánh. Những con gà của gia đình cũng giúp họ tiết kiệm tiền mua trứng.

Đối với bất kỳ ai muốn thắt chặt ngân sách, Rochelle khuyên: "Hãy lên kế hoạch cho bữa ăn, tận dụng các đợt giảm giá và mua với số lượng lớn nếu bạn có thể. Ngoài ra, dự trữ những thứ sử dụng thường xuyên như cà chua đóng hộp, gạo, mì ống, sản phẩm làm sạch, v.v.

Nếu bạn có những đứa trẻ siêu quậy, hãy xay nhuyễn rau củ và những thứ như bolognese spaghetti, pasta nướng và lasagne. Tôi làm Mac and Cheese chỉ bằng sốt phô mai với bí ngô nghiền, khoai lang, cà rốt và súp lơ cho bọn trẻ. 

Đừng quên kiểm tra danh mục trước khi mua sắm và không bao giờ mua sắm khi bụng đói," cô chia sẻ.

* Tên đã được thay đổi theo yêu cầu của người mẹ

Mai Dung - Tintucuc.com