Họ cần cùng nhau hỗ trợ làm công việc này. Một người phụ trách lặn xuống bùn trong khi người cộng sự còn lại sẽ kéo người kia lên. “Báu vật quý hiếm” mà họ không quản khó khăn tìm kiếm chính là Ốc vòi voi (hay còn gọi là tu hài hay con thụt thò là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống trong nước mặn thuộc họ Triadacnidae. Trong môi trường tự nhiên, ốc vòi voi sống rải rác trên các trương cát ngầm và thềm cát có san hô ở vùng biển ấm). Công việc tìm kiếm Ốc vòi voi cũng mang lại thu nhập kinh tế tốt, bởi ốc thường nặng khoảng từ 0,75 đến 7,25 cân và được bán ở thị trường Trung Quốc với giá hơn 7 triệu đồng/ cân.

Đối với thị trường Mỹ, một cân Ốc vòi voi chỉ có giá hơn 220.000 đồng trở lên, nhưng các nhà hàng ở Trung Quốc lại nhập chúng với giá hơn 3 triệu đồng/nửa cân. Một con ốc nặng 1 cân có giá khoảng gần 7 triệu đồng.

Sở dĩ loài Ốc này có giá đắt như thế là do nó được mệnh danh là “nữ thần ngao sò”. Một người chủ nhà hàng ở Trung Quốc cho biết, nhu cầu của thị trường Trung Quốc rất lớn, do đó đội giá của loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này lên cao. Không những thế hiện nay giá của chúng vẫn đang không ngừng tăng cao.

Tuy nhiên, đây cũng là một công việc khá vất vả, không phải ai cũng có thể liều mình lặn dưới bùn sâu để tìm ốc.