Được đánh giá là một trong những đất nước đáng sống nhất trên thế giới, Úc luôn là điểm đến hấp dẫn khách du lịch. Để có trải nghiệm đẹp đẽ khó quên khi đặt chân đến đây, bạn sẽ phải trang bị cho mình các thông tin cơ bản về đất nước chuột túi như ngôn ngữ, ẩm thực, hay điểm tham quan thú vị…hay chính xác đó là văn hóa Úc.

Dưới đây, báo Alo Úc sẽ chia sẻ cho bạn “cẩm nang” dành riêng cho những vị khách muốn trở thành “Aussie” – người Úc chính hiệu.

Ngôn ngữ Úc: Lingo – Những từ lóng phổ biển

Nếu như bạn tự tin với khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh của mình, thì vẫn có thể gặp khó khăn khi trò chuyện cùng người dân Úc. Lý do là bên cạnh chất giọng Úc khá là đặc trưng, cư dân nơi đây cũng thường xuyên sử dụng từ lóng. Bạn hãy ghi nhớ một số từ ngữ riêng phổ biến của người Úc để có thể dễ dàng hiểu được họ đang nói đến điều gì.

Văn hóa ẩm thực nước Úc

Là một đất nước đa văn hóa, không có gì ngạc nhiên khi bạn có thể tìm thấy hầu hết các món ăn mình yêu thích tại Úc. Những người di cư trên khắp thế giới đã mang theo truyền thống ẩm thực của họ tới nước Úc. Nơi đây còn rất hấp dẫn bởi nguồn nguyên liệu thực phẩm tươi sống quanh năm.

Ăn uống ở Úc cũng là một thú vui tận hưởng cuộc sống, với rất nhiều nhà hàng, quán rượu, quán bar trải khắp các thành phố, thị trấn. Thực khách sẽ thỏa sức lựa chọn theo phong cách ấm thực riêng của mình: Trung Quốc, Thái Lan, Nhật Bản, Pháp, Phi, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Mexico. Những đầu bếp hàng đầu thế giới sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm không thể nào quên với các món ngon châu Âu mang hương vị châu Á.

Đặc biệt hơn, có một nền ẩm thực bản địa độc đáo khác của Úc mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên trái đất. Những người thổ dân Úc đã sáng tạo nên các món ăn từ “bụi cây” trong suốt hàng trăm năm bị săn đuổi. Nguyên liệu cho “Thực đơn” bao gồm: thịt kangaroo, đà điểu, cá sấu, sâu bướm, quả quandong (quả đào bản địa), cà chua, khoai mỡ, hạt mắc ca.

* Những món ăn bạn nên thử khi đến Úc:

– Vegemite: là loại thực phẩm màu đen của Úc được chiết xuất từ men bia còn sót lại với nhiều loại phụ gia thực vật và gia vị khác. Đây là một nguồn cung cấp vitamin B tuyệt vời và được nhiều người Úc yêu mến. Trẻ em Úc dùng nó “cho bữa ăn sáng, ăn trưa và tiệc trà”.

– Chiko roll: một món cuốn nhân mặn mà bạn có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tiện lợi và cửa hàng fish & chip trên khắp nước Úc

– Tim Tams: được sáng tạo nên bởi Arnotts, Tim Tam có lẽ là loại bánh quy sô cô la hương vị Úc tuyệt vời nhất.

– Lamingtons: món bánh ngọt giống như miếng bọt biển được bao phủ bởi lớp sô cô la và dừa béo ngậy.

– ANZAC biscuits: bánh quy giòn làm từ yến mạch cuộn, xi-rô vàng và dừa nạo sấy được đặt theo tên của Quân đội liên hiệp Úc và New Zealand.

– Pavlova: Món bánh tráng miệng tuyệt vời của nước Úc đặc biệt phù hợp với các bữa tiệc BBQ. Lớp bánh xốp mềm ẩn dưới lớp phủ kem và hoa quả đặc biệt hấp dẫn.

– Weetbix: Bánh quy ngũ cốc ăn sáng giàu chất xơ, ít đường này được bổ sung trong thực đơn của Đội Criket quốc gia Úc. Nếu bạn lo lắng cho vòng eo của mình, hãy lựa chọn Weetbix.

– Meat pies & sausage rolls: Bánh nướng thịt & xúc xích cuộn của Úc được bán tại các trận đấu bóng bồ dục và tiệm bánh trên toàn quốc.

– Damper: Mặc dù là món bánh mì truyền thống, nhưng hầu hết người Úc lại chẳng hào hứng với món ăn này.

– Fish & Chips: cá và khoai tây chiên. Với thành phần nguyên liệu đúng như tên gọi, món ăn này là sự kết hợp lạ lùng nhưng rất đáng để thử giữa cá tẩm bột chiên và khoai tây.

– Hamburger “the lot”: – Mặc dù Hamburger Mỹ phổ biên khắp nơi, bạn vẫn có thể mua một chiếc bánh hamburger Úc truyền thống bao gồm một miếng thịt lớn, cà chua, thịt xông khói, dứa, củ dền, trứng và rau diếp.

– Shrimp on the barbie: Tôm nướng theo phong cách BBQ, có thể kết hợp cả cá và thịt.

– Sausage hoặc còn gọi là “snag”:  Xúc xích thường được nhồi vào một miếng bánh mì với hành tây và nước sốt cà chua. Gian hàng “sausle sizzle” luôn có mặt tại các chợ, sự kiện thể thao hoặc bất kỳ hoạt động cộng đồng ngoài trời nào.

– Barramundi: Món chế biến từ Cá vược, là một loại cá phổ biến của Úc. Với phần lớn dân số Úc sống gần bờ biển, nơi đây có rất nhiều nhà hàng với nguyên liệu hải sản tươi ngon.

* Thói quen ăn uống của người Úc

Người dân Úc thường ăn ba bữa một ngày:

– Bữa sáng: Khởi động ngày mới với các món nhẹ nhàng như ngũ cốc, bánh mì nướng, cà phê hoặc các món cầu kỳ như thịt xông khói, trứng, xúc xích, cà chua chiên.

 – Bữa trưa: Thường diễn ra vào khoảng 12 – 2 giờ chiều với bữa ăn nhẹ như bánh sandwich, hoặc salad. Tuy nhiên, với một loạt các lựa chọn có sẵn hiện nay người Úc có thể thưởng thức cà ri, mì, sushi hoặc pizza.

– Bữa tối: bữa ăn chính trong ngày khi mọi người tụ hội và thư giãn.

Người Úc thích ăn ngoài trời. Tiệc BBQ hoặc dã ngoại là cách “Aussie” điển hình thưởng thức bữa ăn cuối tuần. Dụng cụ nướng BBQ có mặt hầu hết ở các gia đình Úc, thậm chí còn xuất hiện tại các công viên và bãi biển.

Thịt là nguyên liệu chủ yếu trong chế độ ăn uống của Úc do nền kinh tế nông nghiệp mạnh mẽ, tuy nhiên ngày càng có nhiều người Úc làm quen với chế độ ăn chay. Bạn sẽ luôn luôn tìm thấy các món ăn chay trên menu của bất kỳ nhà hàng hoặc quán cà phê ở Úc.

Các yêu cầu chế độ ăn uống như Kosher, Halal, không Gluten và Vegan được phục vụ trong các siêu thị, nhà hàng và quán cà phê.

Văn hóa nghệ thuật Australia

Mặc dù là một quốc gia có quy mô dân số nhỏ, nền nghệ thuật Úc lại rất mạnh mẽ và ấn tượng. Tất cả các thành phố thủ đô và các trung tâm đều có vô số các tổ chức nghệ thuật trực quan và biểu diễn cũng như các cộng đồng nghệ thuật sống động. Nghệ thuật và văn hóa Úc đã vượt ra khỏi đất nước và ảnh hưởng tới xu thế toàn cầu. Đây là nơi sản sinh ra các nghệ sĩ, nhà văn, vũ công, nhạc sĩ, diễn viên hài cũng như diễn viên xuất sắc nhất trên thế giới.

Có nhiều tổ chức nghệ thuật biểu diễn quốc gia lớn tại Úc như The Australian Opera, The Australian Ballet, Dàn nhạc Brandenburg Úc, Dàn nhạc thính phòng Úc, và Musica Viva Australia. Nhiều tiểu bang ở Úc có dàn nhạc, tổ chức múa, nhà hát và opera riêng.

Mỗi thành phố thủ đô của Úc đều có phòng trưng bày công cộng, bảo tàng, nhà hát và tổ chức lễ hội nghệ thuật hàng năm. Dưới đây là các gợi ý cho những du khách muốn thưởng thức nghệ thuật tại Úc:

* Phòng trưng bày và Bảo tàng.

Ngoài các phòng trưng bày và bảo tàng ở thủ đô, có một mạng lưới rộng lớn các phòng trưng bày và bảo tàng trên khắp nước Úc.

– Sydney: Art Gallery of NSW, Museum of Sydney, Powerhouse Museum, Australian Museum, Australian Centre for Photography, Object – Australian Design Centre, Museum of Contemporary Art, Australian National Maritime Museum, Hyde Park Barracks Museum.

– Melbourne: National Gallery of Victoria, Australian Centre for Contemporary Art, Australian Centre for the Moving Image, Heide Museum of Modern Art, Melbourne Museum, Centre for Contemporary Photography, Museum Victoria, Linden Centre for Contemporary Arts

– Perth: Art Gallery of Western Australia, Western Australian Museum, Perth Institute of Contemporary Arts

* Các nhà hát và địa điểm nghệ thuật nổi bật

– Sydney: Bell Shakespeare Company, The Sydney Opera House, Belvoir Street Theatre, Sydney Theatre Company, Bangarra Dance Theatre

– Melbourne: Arts Centre Melbourne, Athenaeum Theatre, Melbourne Theatre Company, La Mama Theatre Company, Malthouse Theatre

– Canberra: Canberra Theatre Centre, Jigsaw Theatre Company, Belconnen Arts Centre, The Street Theatre

* Lễ hội đặc sắc

Có rất nhiều lễ hội nghệ thuật, âm nhạc, hài kịch được tổ chức tại thủ đô Úc. Hầu hết các lễ hội đều được hỗ trợ ngân sách từ chính phủ và phần lớn đều tổ chức miễn phí trong không gian công cộng.

– Sydney: Sydney Festival, Biennale of Sydney, Big Day Out, Sydney Film Festival, Vivid Sydney Festival

– Melbourne: Next Wave Festival, Melbourne Writers Festival, Melbourne International Arts Festival, Melbourne International Comedy Festival, 

– Canberra: Canberra International Music Festival, Enlighten Festival, Art, Not Apart, National Folk Festival, National Multicultural Festival

Chắc chắn, lịch sử lâu đời và văn hóa nước Úc đa dạng, thú vị như vậy sẽ cho bạn những trải nghiệm học tập quý giá và những kỉ niệm khó quên.

Nguồn: Báo Alo Úc