Hôm thứ Năm ngày 24 tháng 9, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) cho biết rằng đã có hơn 40 người bị bệnh và 4 người phải nhập viện bị nghi là do sử dụng một loại nấm khô, được sản xuất bởi công ty Wismettac Asian Foods có trụ sở tại Los Angeles, tiểu bang California.

Ảnh minh họa - (ALEX EDELMAN/AFP via Getty Images)

Các quan chức liên bang cảnh báo rằng các trường hợp nhiễm khuẩn salmonella đã xuất hiện tại ít nhất 10 tiểu bang có liên quan đến nấm sấy khô của công ty này. Các tiểu bang xuất hiện trường hợp nhiễm khuẩn là Arizona, California, Connecticut, Georgia, Illinois, Louisiana, New Jersey, New York, Pennsylvania và Wisconsin.

Hiện tại, Wismettac Asian Foods cũng đã tiến hành thu hồi toàn bộ số nấm khô nhãn hiệu Shirakiku được phân phối cho các nhà hàng trong gói 6 túi nặng 5 pound. Đồng thời, công ty và các quan chức cũng đã cảnh báo nhân viên các nhà hàng nên kiểm tra kĩ thực phẩm và không chế biến loại nấm này.

CDC cho biết, hầu hết những người bị nhiễm khuẩn salmonella sẽ xuất hiện các triệu chứng như tiêu chảy, sốt và co thắt dạ dày từ 6 giờ đến 6 ngày sau khi bị nhiễm khuẩn. Các triệu chứng thường kéo dài từ bốn đến bảy ngày và có thể tự khỏi mà không cần tới bệnh viện.

Tuy nhiên, vi khuẩn salmonella cũng có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng, thậm chí là gây ra tử vong ở trẻ nhỏ, người già yếu và những người có hệ miễn dịch bị suy yếu.