Cửa hàng Inconvenience Store, nằm ở Thornbury, là một mô hình mới sau cửa hàng phi lợi nhuận Lentil As Anything.

Các Inconvenience Store sẽ mở bán miễn phí đối với các sản phẩm mà nếu không bán được cũng sẽ bị vứt bỏ.

"Ý tưởng là tạo ra sự khác biệt trong cuộc khủng hoảng chất thải thực phẩm", điều phối viên dự án Astrid Ryan nói.

Và cũng giống như các mô hình khác, khách hàng Inconvenience Store có thể trả bao nhiêu tiền hoặc không trả tiền tuỳ ý.

"Chúng tôi muốn cung cấp cho mọi người quyền tiếp cận với các loại rau và trái cây bổ dưỡng”, đại diện Inconvenience Store cho biết.

"Khi mọi người đang trong tình trạng khủng hoảng tài chính hoặc những tình huống khó khăn, đó có lẽ là điều tốt nhất họ có thể tiếp cận.”

Khách hàng có thể lựa chọn các loại thực phẩm cần thiết, từ trái cây và rau quả cho bánh mì và một số vật phẩm đóng gói, và sau đó để lại một khoản đóng góp trong một hộp gỗ.

Bánh được tặng lại bởi các tiệm bánh gần đó, trong khi các sản phẩm khác đến từ những nơi như chợ Preston hoặc thậm chí là Aldi.

Thức ăn có thể hơi cũ hoặc có vẻ ngoài không bắt mắt nhưng chúng vẫn đảm bảo đủ điều kiện tốt.

Chuyên gia về chất thải Karli Verghese, từ Đại học RMIT, cho biết lãng phí thực phẩm ở Úc tiêu tốn khoản tiền khoảng 20 tỷ USD một năm.

"Trong số 20 tỷ đô la đó, ước tính có tới 10 tỷ đô la xuất phát từ chất thải thực phẩm trong các hộ gia đình", Tiến sĩ Verghese nói.

Từ nguyên nhân này, cô Ryan đã quyết định lập ra các cửa hàng phi lợi nhuận như Inconvenience Store.

Cô Ryan nói: “Ngày càng có nhiều người thực hiện các dự án cứu trợ thực phẩm và cắt giảm chất thải tốt hơn. Càng nhiều thức ăn được tiết kiệm thì càng tốt cho môi trường và càng nhiều người có cơ hội được nhận đồ ăn miễn phí.”

Ngọc Ánh - Tintucuc.com