Giám đốc điều hành Cơ quan Thực phẩm NSW Lisa Szabo khuyến cáo người dân nên bỏ đi những quả trứng có dán 2 loại tem kể trên.

Tiến sĩ Szabo nói: “Tất cả các loại trứng khác đều an toàn khi sử dụng, với điều kiện người dân nên thận trọng khi ăn trứng – một loại thực phẩm có yêu cầu vệ sinh an toàn cao – như rửa tay và tránh các sản phẩm trứng sống, đặc biệt khi người sử dụng dễ bị tổn thương như bị suy giảm miễn dịch, dưới 2 hoặc trên 70 tuổi, hoặc đang mang thai”.

“Chúng ta thường thấy sự gia tăng hoạt động của khuẩn salmonella trong những tháng mùa hè khi thời tiết trở nên ấm hơn; chính vì vậy, trong thời điểm này, lời khuyên dành cho mọi người là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chuẩn bị thức ăn cũng như luôn giữ cho tay, bề mặt đồ vật và các dụng cụ sạch sẽ và khô ráo trước và sau khi xử lý trứng”.

Vào tháng 1, Cơ quan Thực phẩm NSW đã ban hành lệnh cấm kinh doanh đối với các doanh nghiệp đang bị điều tra vì liên quan đến sản xuất trứng nhiễm salmonella.

“Mặc dù có khả năng hầu hết số trứng bị ảnh hưởng không còn trong chuỗi cung ứng hang hóa, nhưng có thể người dân đã mua chúng từ trước và vẫn còn một lượng nhất định trong tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn”, tiến sĩ Szabo nói.

Theo dữ liệu của Bộ Y tế NSW, đã có 412 trường hợp nhiễm salmonella được ghi nhận trong năm nay.

Các triệu chứng của nhiễm khuẩn salmonella bao gồm sốt, nhức đầu, tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn và nôn.

Các triệu chứng thường bắt đầu khoảng 6 đến 72 giờ sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm salmonella và thường kéo dài trong 4 đến 7 ngày sau đó thậm chí lâu hơn.