Một quán cà phê ở Melbourne (Úc) có tên là Truman Cafe đã sáng tạo ra cách phục vụ latte mới lạ không chỉ giúp món uống trở nên thú vị hơn mà còn thu hút được rất nhiều thực khách ghé dùng thử.

Món latte mới này có tên gọi là Avolatte. Avo ở đây là chữ viết tắt của Avocado (quả bơ) và Latte. Sở dĩ có sự ghép chữ thành tên thế này là bởi Avolatte sử dụng thêm nguyên liệu quả bơ để tạo thành.

Đầu tiên, người pha chế sẽ cắt đôi quả bơ ra theo chiều dọc và dùng muỗng nạo hết phần thịt bơ ra ngoài. Phần được sử dụng ở đây là phần vỏ chứ không phải thịt bơ bạn nhé.

Sau đó, người bán sẽ cho 2 nửa vỏ quả bơ vào máy để đổ đầy cà phê latte vào. Mặc dù đã được nạo hết phần thịt nhưng khi cà phê chạm vào mặt trong của vỏ thì ít nhiều hương vị lẫn thịt quả bơ cũng hòa lẫn chung với cà phê nên tạo vị khác lạ, thơm ngon hơn.

Sau đó, người pha chế cũng bắt đầu trang trí bề mặt latte theo nhiều hoa văn khác nhau như các món latte mà chúng ta vẫn thường bắt gặp ở nhiều quán.

Và cuối cùng là khâu dọn ra cho khách dùng. Điểm cần lưu ý ở đây là phải làm sao để giữ cho nửa quả bơ nằm vững trên đĩa bởi chỉ cần sơ sẩy một chút là nửa quả bơ nghiêng và cà phê bên trong sẽ đổ ra ngoài ngay. Do đó, người bán sẽ dùng một chiếc thìa đặt bên dưới nửa quả bơ để giúp nửa quả bơ yên vị hơn.

Ngoài vỏ quả bơ thì quán Truman Cafe còn phục vụ latte trong một số loại quả khác như củ cà rốt khoét rỗng ruột hoặc trong gáo dừa cũng thu hút nhiều sự quan tâm của khách hàng, nhất là cộng đồng mạng xã hội.

Chia sẻ về món latte độc đáo này, quản lý Jaydin Nathan của cửa hàng cho biết: "Ban đầu đây chỉ là một trò đùa thú vị của nhân viên quán và chúng tôi không có ý định phục vụ món này. Thế nhưng, những lần sau ghé quán thì mọi người lại bắt đầu yêu cầu". Và do món này được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội nên càng có đông người đến thưởng thức loại cà phê Avolatte nhiều hơn.

Như vậy, chỉ một chút sáng tạo là quán Truman Cafe đã tạo ra ấn tượng mới và thu hút được nhiều thực khách đến thưởng thức cà phê tại quán. Sau món cà phê được phục vụ trong vỏ quả bơ này thì nhiều người đã bắt đầu nghĩ ra các ý tưởng mới như phục vụ latte trong vỏ chuối, vỏ trứng hoặc bất kỳ vỏ loại quả nào trông đẹp mắt và thơm ngon là được.